Фаршированный картофель

Фаршированный картофель

Картофель молодой крупный – 5 шт. (1,2 кг)
Вода для варки – 80 мл
Панировочные сухари

Начинка:
Фарш из свинины и говядины – 100 г
Сыр тёртый – 40 г
Панировочные сухари – 2 ст. л.
Приправа для мяса – 0,5 ч. л.
Лук мелкий – 1/2 шт. (30 г)
Картофель

Приготовление

Картофель очистить от тонкой кожуры. Разрезать вдоль пополам. При помощи ножа и ложки выскоблить середину, чтобы получились углубления, и переложить удалённый картофель в блендер. Измельчить. Добавить половину луковицы и ещё раз измельчить.
Переложить массу к фаршу. Перемешать. Добавить панировочные сухари, приправу и натёртый сыр. Всё перемешать. Выложить фарш в углубления половинок картофеля.

В чашу мультиварки-скороварки налить 80 мл воды. Положить на дно половину картофеля. Сверху присыпать панировочными сухарями. Вставить пластину-пароварку. Выложить остальной картофель. Посыпать панировочными сухарями.

Закрыть крышку и клапан. Готовить 5 минут на программе «Рис/Рыба».