Торт “Пинчер”

Торт “Пинчер”

Торт “Пинчер”

  • Описание

Ингредиенты:

для коржей:

  • мука – 2 стакана
  • сметана – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • сгущенное молоко – 0,5 банки
  • яйца – 2 шт
  • сода – 1 ч.л.
  • какао-порошок – 2 ст.л.
  • масло сливочное (для смазывания чаши)

для крема:

  • сметана – 600 г
  • сахарная пудра – 2-3 ст.л.

для помадки:

  • какао-порошок – 2 ст.л.
  • сахар – 3 ст.л.
  • молоко – 3 ст.л.
  • сливочное масло – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Вбить куриные яйца в миску, добавить сахар и перемешать миксером или венчиком.

В отдельной посуде перемешать сметану с пищевой содой, соединить с яично-сахарной смесью. Добавить сгущенное молоко, перемешать массу.

Пшеничную муку просеять, небольшими порциями всыпать к остальным ингредиентам. По желанию добавить немного ванилина. Замешать тесто.

Чашу мультиварки смазать тонким слоем сливочного масла. Вылить половину приготовленного теста. В оставшуюся часть теста добавить какао-порошок, перемешать и вылить поверх первого слоя теста.

Чтобы на поверхности коржа появился красивый рисунок в виде разводов, провести по тесту лопаткой.

Выпекать бисквит, на режиме ВЫПЕЧКА в течение 60 минут.

После сигнала бисквит аккуратно выложить из чаши и дать остыть пару часов.

Далее при помощи широкого острого ножа разрезать бисквит на две части. Часть, которая в будущем будет выполнять роль основания торта, должна быть меньшей по толщине. Оставшуюся часть бисквита нарезать небольшими кубиками.

В отдельную посуду поместить сметану и сахарную пудру, взбить до получения сладкого сметанного крема. Выложить в крем, нарезанный кубиками бисквит, аккуратно перемешать.

Основание торта промазать небольшим количеством сметанного крема или просто сметаной.

Выложить на него нарезанный бисквит, сформировать горку.

Приготовить шоколадную помадку. В чаше мультиватрки смешать какао-порошок и сахар, добавить молоко. Варить смесь режиме ЖАРКА 15 минут, периодически помешивая. Когда смесь начнет закипать, в нее следует добавить сливочное масло. По окончанию приготовления через 5 минут помадка загустеет. Вынуть чашу из мультиварки и дать немного остыть.

Чтобы украсить торт шоколадной помадкой, необходимо воспользоваться кулинарным шприцем или ложкой. После этого торт убрать в холодильник, на несколько часов для пропитки.