Ржаной хлеб

Ингредиенты:

• Мука ржаная обдирная – 300 г

• Мука пшеничная 1-го сорта – 220

• Мёд – 2 ст. л.

• Горчичное масло – 2 ст. л.

• Яблочный уксус – 1 ст. л.

• Кориандр молотый – 1 ст. л.

• Сухая горчица – 1 ч. л.

• Сухие дрожжи – 2 ч. л.

• Вода – 400 мл

Зёрна кориандра и горчицы – для посыпки
Горчичное масло – для смазывания чаши

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты для теста. Чашу скороварки смазать горчичным маслом. Переложить в неё тесто. Накрыть плёнкой. Убрать в холодильник на 10 – 12 часов. Переставить в мультиварку. Установить программу «Йогурт» на 40 мин, чтобы тесто подошло. Затем побрызгать водой, посыпать зёрнами кориандра и горчицы. Установить программу «Выпечка» на 80 мин (отсчёт времени после нагрева). Готовый хлеб остудить на решётке.