Ржаной хлеб

Ржаной хлеб

Ржаной хлеб Количество порций: 10
Время приготовления: 80 минут
Назначение: завтрак, обед, ужин.

Ржаной хлеб

  • Описание

Ингредиенты:

  • Мука ржаная обдирная – 300 г
  • Мука пшеничная 1-го сорта – 220
  • Мёд – 2 ст. л.
  • Горчичное масло – 2 ст. л.
  • Яблочный уксус – 1 ст. л.
  • Кориандр молотый – 1 ст. л.
  • Сухая горчица – 1 ч. л.
  • Сухие дрожжи – 2 ч. л.
  • Вода – 400 мл


Зёрна кориандра и горчицы – для посыпки
Горчичное масло – для смазывания чаши

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты для теста. Чашу скороварки смазать горчичным маслом. Переложить в неё тесто. Накрыть плёнкой. Убрать в холодильник на 10 – 12 часов. Переставить в мультиварку. Установить программу «Йогурт» на 40 мин, чтобы тесто подошло. Затем побрызгать водой, посыпать зёрнами кориандра и горчицы. Установить программу «Выпечка» на 80 мин (отсчёт времени после нагрева). Готовый хлеб остудить на решётке.

Рецепты, которые могут заинтересовать