Чебуреки
Чебуреки хрустящие
Тесто:
Мука пшеничная в/с – 400 г
Яйцо С1 – 1 шт.
Вода -160 мл
Соль – 0,5 ч. л.
Начинка:
Фарш из телятины – 400 г
Луковица – 1 шт. (180 г)
Соль – 1 ч. л.
Вода – 80 мл
Чёрный перец молотый – по вкусу
Кукурузное масло – для фритюра
Выход: 12 штук
Приготовление
В холодную воду положить соль и яйцо. Перемешать. Частями всыпать муку и заместить крутое тесто. Накрыть посуду крышкой и выдержать тесто 20 – 30 минут для набухания клейковины.
Для начинки измельчить луковицу в блендере. Добавить к мясному фаршу. Посолить, поперчить. Влить воду. Всё тщательно перемешать.
Поверхность для разделки теста смазать растительным маслом. Готовое тесто разделить на 12 кусков массой примерно 50 г. Раскатать каждый в тонкую лепёшку толщиной около 2 мм. Положить на одну сторону начинку, сложить пополам в форме полумесяца и защипать края.
В чашу мультиварки налить кукурузное масло слоем около 1 см. Нагреть на программе «Жарка» 175*С. После сигнала о выходе на температурный режим, выкладывать по два чебурека во фритюр и обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.
| Блюдо | Другое |
| Меню | На каждый день, Выпечка |
Сделали заказ до 22:00? Доставим завтра!
Заказы,
сделанные позже 20 часов принимаются на последующие дни.
Срочность
доставки:
«Стандартная доставка» осуществляется на следующий день при заказе до
20.00. После 20.00 заказы принимаются на последующие дни. Информацию можно уточнить у продавцов в
магазинах.
- Зарегистрируйтесь в зоне Сервис.
- Получите распечатанную форму «Регистрационные данные шаблона платежа».
- Вносите платежи по кредитам прямо на кассе!
