Нудли

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
  Лук – 1 шт.
  Свинина – 310 г
  Картофель мелкий – 7 шт.
  Томатная паста – 1 ст. л.
  Вода – 80 мл
  Соль – 0,5 ч. л.
  Растительное масло
  
  Тесто:
  Мука пшеничная – 130 г
  Кефир – 3 ст. л.
  Яйцо – 1 шт.
  Соль – 1/4 ч. л.
  Сода – 1/4 ч. л.
  
  Начинка:
  Чеснок – зубчик
  Зелень укропа
  Растительное масло
  
  
  Приготовление
  
  Готовим тесто. К муке добавляем кефир, яйцо, соль и соду. Все перемешиваем. Формуем из теста шар и оставляем на 10 – 20 минут, накрыв крышкой.
  
  Овощи нарезаем: морковь соломкой, лук кубиками, картофель на дольки. Свинину режем на средние кусочки.
  
  Из теста раскатываем прямоугольник. Смазываем растительным маслом. Выдавливаем чеснок и распределяем по поверхности. Затем посыпаем тесто укропом. Сворачиваем рулет. Разрезаем его поперёк на отрезки примерно по 2 см.
  
  В чашу мультиварки-скороварки наливаем немного растительного масла. Выкладываем лук, мясо. Картофель и морковь.
  В воде растворяем соль. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и выливаем в чашу.
  Сверху устанавливаем платину-пароварку, смазанную растительным маслом. Выкладываем на неё заготовки из теста.
  Закрываем крышку и клапан. Готовим 20 минут на программе «Мясо».