Тефтели с моцареллой

Ингредиенты:

• Фарш (свинина + говядина) – 400 г
  Лук зелёный – 35 г
  Моцарелла – 75 г
  Рассол от моцареллы – 2 ст. л.
  Панировочные сухари с солью – 2 ст. л.
  Соль, перец – по вкусу
  
  Панировочные сухари
  Растительное масло
  Вода в чашу – 200 мл
  Сметана – для подачи
  Зелёный лук – в тарелку
  
  Приготовление
  
  К фаршу добавить порезанный зелёный лук. Моцареллу натереть на тёрке. Добавить к фаршу. Перемешать. Поперчить и подсолить по вкусу. Всыпать панировочные сухари. Влить рассол от моцареллы. Всё перемешать.
  
  В чашу мультиварки-скороварки налить 200 мл воды. Пластины-пароварки сбрызгнуть или смазать тонким слоем растительного масла. Вставить нижнюю проварку.
  
  Из фарша скатать шарики. Запанировать в сухарях и выложить на нижнюю пароварку. Затем вставить верхнюю пластину-пароварку и выложить остальные шарики.
  
  Закрыть крышку и клапан. Готовить 8 минут на программе «Рис/Рыба».
  
  Подавать тефтели со сметаной и мелко порезанным зелёным луком.