Ингредиенты:
- Масло сливочное – 120 г
- Сахарный песок – 190 г
- Мука пшеничная – 340 г
- Сметана 20% - 200 г
- Яйца С1 – 2 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Лимонная цедра с половины лимона
Прослойка:
- Клюква садовая – 90 г
- Сахарная пудра – 2 ст. л.
- Клюквенное варенье – 2 ст. л.
Крем:
- Сметана 20% - 300 г
- Сгущённое молоко – 160 г
- Сок половины лимона
- Сахарная пудра – 2 ст. л.
Для украшения:
- Кокосовая стружка
- Тёртый шоколад
- Ягоды клюквы
Сливочное масло – для смазывания чаши
Приготовление
К размягчённому сливочному маслу добавить сахарный песок и взбить миксером до бела. Вбить яйца. Затем положить сметану. Всё перемешать. Добавить лимонную цедру и соду. Частями внести муку, каждый раз перемешивая.
Вылить тесто в чашу, предварительно смазанную размягчённым сливочным маслом. Переставить в мультиварку-скороварку. Выбрать программу «Выпечка» и установить 50 минут.
После сигнала остудить чашу 10 – 15 минут на решётке. Затем достать выпечку и оставить до остывания. Далее нарезать на 3 коржа.
Для прослойки измельчить в блендере клюкву. Добавить сахарную пудру и варенье. Перемешать.
Для крема взбить сгущённое молоко со сметаной. Добавить лимонный сок. И ещё раз взбить до уплотнения массы. В конце добавить сахарную пудру и перемешать.
Смазать два коржа клюквенной прослойкой. Сверху разровнять крем. Установить коржи друг на друга, прикрыв третьим. Обмазать торт кремом сверху и с боков. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался. Затем украсить боковые стороны кокосовой стружкой. Сверху посыпать натёртым шоколадом, разложив по кругу ягоды клюквы.
Есть видео? | Да |
Блюдо | Десерты |
Меню | Для праздника, Выпечка |
