Плов с бараниной

Плов с бараниной Количество порций: 8
Время приготовления: 40 минут
Назначение: обед, ужин

Плов с бараниной

  • Описание

Ингредиенты:

  • баранина мякоть — 600-700 г.
  • растительное масло — для жарки
  • морковь — 2 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • зира (кумин) — 3/4 ч. л.
  • барбарис — 1 ст. л.
  • длинозерный рис — 1,5 стакана
  • вода фильтрованная
  • чеснок — 1 головка

Способ приготовления.
Баранину с прожилками сала нарезать кусочками по 25-30 г.

Мультварку включить на режим ЖАРКА, влить растительное масло, слегка разогреть. Положить куски баранины.

Обжаривать до золотистого цвета при открытой крышке, периодически перемешивая мясо.

Морковь нарезать тонкой соломкой и положить на мясо.

Репчатый лук нарезать соломкой и положить в чашу мультиварки к остальным ингредиентам.

Обжаривать все минуты 3-5 под закрытой крышкой. Затем содержимое посолить, поперчить, положить зиру и барбарис, перемешать

Затем всыпать рис. Влить воду высотой на 2 см. выше уровня риса.

В середину вставить головку чеснока, закрыть крышку, переключить мультиварку на режим рис и готовить до окончания программы.