Бигус

Бигус Количество порций: 6
Время приготовления: 30 минут
Назначение: обед, ужин

Бигус

  • Описание

Ингредиенты:

  • Говядина (мякоть) — 400 г
  • Капуста белокочанная — 600 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста — 100 г
  • Вода — 100 мл
  • Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
  • Специи (по вкусу) — 1 ч. л.
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Чернослив — 5 шт

Способ приготовления:

Мясо промыть, обсушить, нарезать "соломкой" примерно 1х4 см.

Лук, морковь, болгарский перец порезать соломкой 0,5х3 см.

На дно налить столовую ложку растительного масла.

Выложить ингредиенты в чашу: первым слоем мясо, предварительно посолив его.

Сверху высыпать овощи, посолить, добавить специи.

Капусту нашинковать не очень мелко, посолить и помять руками.

Выложить капусту сверху мяса и овощей, добавить свежие или сухие травы. Можно добавить чернослив или обжаренные грибы.

Томатную пасту развести водой, добавить к овощам и мясу.

Закрыть крышку, готовить в режиме ХОЛОДЕЦ/МЯСО 30 минут.