Печень по-строгановски

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 550 г
• Лук – 1 шт.
• Сливочное масло – 35 г

Соус:

• Сметана 20% - 260 г
• Кетчуп томатный – 1 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Молоко – 2 ст. л.
• Перец чёрный – по вкусу

Приготовление

Печень нарезать брусочками. Небольшую луковицу очистить и мелко порезать. Смешать в блендере все ингредиенты для соуса.

В чашу мультиварки-скороварки положить кусочки сливочного масла. Установить программу «Жарка» на 160*С.
Выложить печень в разогретое масло. Обжарить с одной стороны 2 – 3 минуты. Затем перевернуть на другую сторону. Обжаривать, перемешивая, до исчезновения красных прожилок – примерно 3 минуты. Затем добавить лук. Обжарить пару минут до прозрачности, иногда перемешивая. Влить соус. Перемешать. Довести до кипения. Программу отключить и можно раскладывать по тарелкам.