Фаршированный перец

Ингредиенты:

• Перцы «Блонди» - 8 шт. (860 г)
• Томатный сок – 1 л
• Вода

Начинка:

• Фарш (свинина + говядина) – 500 г
• Морковь – 1/2 шт. Лук – 1/2 шт.
• Приправа для мяса (с солью) – 1 ч. л.
• Рис круглозерный – 1/2 мст
• Соль – по вкусу

Приготовление

Половину луковицы и моркови измельчить в блендере. Добавить к фаршу. Всыпать приправу. Перемешать. Положить промытый рис. Подсолить по вкусу, учитывая, что томатный сок будет с солью. У перцев вырезать кончики. Удалить семена. Нафаршировать перцы. Поставить вертикально в чашу мультиварки-скороварки. Залить томатным соком. Долить воды, чтобы она не доходила 1 – 2 см до верха перцев. Закрыть крышку и клапан. Готовить 10 минут на программе «Рис/Рыба».