Винегрет с сельдью
Свёкла – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Маринованный огурец – 1 шт.
Зелёный лук – 30 г
Филе сельди слабосолёное – 260 г
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль, чёрный перец – по вкусу
Лук репчатый для украшения – 1 шт.
Вода для варки овощей – 1 мст
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить стаканчик воды. Установить пароварку. Выложить на неё промытые свёклу, картофель, морковь.
Закрыть крышку и клапан. Готовить 5 минут на программе «Рис/Рыба». После сигнала оставить на «Подогреве» на 10 – 15 минут. Затем открыть клапан и крышку.
Переложить корнеплоды в холодную воду, чтобы быстрее остыли.
Очистить от кожуры морковь, картофель, свёклу, маринованный огурец. Крупно порезать овощи и зелёный лук. Филе сельди порезать на ломтики шириной около сантиметра. Луковицу нарезать кольцами.
Отдельно заправить свёклу столовой ложкой растительного масла. В остальные ингредиенты влить 2 ст. л. растительного масла. Посолить, поперчить. Перемешать. Добавить свёклу и ещё раз осторожно перемешать.
В салатник положить винегрет. Сверху разложить ломтики сельди и украсить кольцами лука.
