Борщ томленый

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Свёкла – 4 шт. (430 г)

• Лук – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Капуста – 150 г

• Рёбрышки свиные – 410 г

• Перец болгарский – 1 шт.

• Помидор – 1 шт.

• Чеснок – 1 зубчик

• Томатная паста – 2 с. л.

• Лавровый лист – 2 шт.

• Перец чёрный горошком – 5 шт.

• Соль – 2 ч. л.

• Вода

• Растительное масло

• Зелёный лук

• Сметана

Приготовление

В чашу скороварки налить растительное масло. Положить порезанные лук и морковь. Добавить томатную пасту. Всё перемешать. Сверху выложить свиные рёбрышки. Установить пластину-пароварку. Положить на неё свёклу, нарезанную соломкой. Закрыть крышку. Установить программу «Жарка» на 145*С, время 5 минут (отсчёт с момента выхода на заданный температурный уровень).
После сигнала снять крышку и, наклонив пластину, переложить свёклу на дно чаши к остальным продуктам. Добавить порезанные картофель, капусту, болгарский перец, помидор. Положить лавровый лист и горошины перца. Добавить воду до максимальной отметки в чаше. Посолить. Перемешать.
Закрыть крышку и клапан. Готовить 70 минут на программе «Холодец/Тушёнка».
После сигнала через 5 минут осторожно открыть клапан, а затем крышку. Выдавить чеснок в готовый борщ. Перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 5 – 10 минут.

При подаче в тарелку положить сметану и посыпать борщ порезанным зелёным луком.