Апельсиновый маффин

Ингредиенты:

• Мука в/с – 250 г
• Сахар – 200 г

• Яйца – 3 шт.

• Сода – 1 ч. л.

• Апельсин – 1 шт. (310 г)

• Маргарин для выпечки – 150 г

• Сахарная пудра – для посыпки

• Сливочное масло – для формы

Приготовление

С апельсина снять цедру. Разрезать пополам и выжать сок.

В силиконовую форму положить кусочек сливочного масла и растопить в микроволновке. Смазать внутренние стенки формы.

К размягчённому маргарину добавить сахар и взбить. Положить цедру. Перемешать. Влить сок и всыпать соду. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать.

В чашу вставить силиконовую форму и вылить тесто. Переставить чашу в мультиварку-скороварку. Закрыть крышку.

Установить программу «Выпечка» на 65 минут.

После сигнала достать чашу и переставить на решётку. Минут через 10 – 15 вынуть силиконовую форму с маффином и оставить на решётке до остывания. Затем перевернуть и достать маффин. Верхушку посыпать сахарной пудрой.