Джем из слив

Ингредиенты:

• Сливы (свежие, либо замороженные) – 460 г
• Сахарный песок – 345 г

• Вода – 100 мл

• Бадьян – 1 звёздочка

• Палочка корицы – ¼ шт.

Раствор:

• Лимонная кислота – 0,25 ч. л.

• Вода – 0,5 ч. л.

Сливы промыть, замороженные разморозить. Затем порезать на кусочки. Положить в чашу скооварки. Добавить сахар и воду. Перемешать до растворения сахара. Подложить бадьян и корицу.

Закрыть крышку и клапан. Варить 30 мин на программе «Холодец/Тушёнка».

После приготовления подержать полчаса на «Подогреве». Затем открыть клапан и крышку. Добавить раствор лимонной кислоты. Перемешать. Разложить по банкам. Остудить. Закрыть крышками. Убрать в холодильник.

Из указанного количества ингредиентов получается около 800 г джема.