Жульен с морепродуктами

Ингредиенты:

• Креветки с/м очищенные– 500 г
• Морковь крупная – 1 шт.

• Лук крупный – 1 шт.

• Сливки 10 % - 195 мл

• Соль – 0,5 ч. л.

• Мука – 1 ст. л.

• Чеснок – 1 зубчик

• Сыр тёртый – 100 г

• Сливочное масло

• Зелень петрушки

Приготовление

Лук и морковь тонко нарезать по типу «жюльен». В чашу мультиварки-скороварки положить кусочек сливочного масла. Выложить лук и морковь.

Установить программу «Жарка» на 145*С.

Обжарить лук с морковью 3 – 4 минуты. Добавить муку и соль. Перемешать. Влить сливки. Как только закипят, отключить программу. Положить замороженные креветки.

Закрыть крышку и клапан. Готовить 1 минуту на программе «Рис/Рыба».

Затем через 5 минут открыть клапан и крышку. Выдавить чеснок. Добавить 20 г натёртого сыра. Всё перемешать. Разложить по кокотницам. Сверху посыпать оставшимся сыром.

Запечь до золотистого цвета верхушку в духовке или аэрогриле. Корочку при подаче можно посыпать зеленью петрушки.