Клюквенный морс

Ингредиенты:

• Клюква садовая б/з – 900 г
• Сахарный песок – 350 г
• Мёд цветочный – 95 г
• Вода – 3 л

Приготовление

Клюкву достать из пакета и переложить в посуду. Промыть холодной водой и оставить размораживаться на 2 – 3 часа.

В чашу мультиварки-скороварки насыпать сахарный песок и налить немного воды.

Размороженную клюкву протереть сквозь сито или дуршлаг, чтобы отделить сок. Жмых положить в чашу, которую затем переставить в мультиварку-скороварку. Долить воду. Перемешать.

Закрыть крышку и клапан. Установить программу «Холодец/Тушёнка» на 5 минут и готовить до сигнала. Затем отключить подогрев и оставить морс на полчаса в мультиварке-скороварке.

Далее достать чашу с морсом и перелить в широкую посуду через сито или дуршлаг, чтобы отделить жмых. Добавить мёд и отжатый клюквенный сок. Перемешать. Охладить.