Рыбные котлеты на пару

Ингредиенты:

На 10 котлет нужно:

• Фарш минтая – 460 г
• Белый хлеб – 70 г

• Молоко – 4 ст. л.

• Соль – 1/4 ч. л.

• Лук – 1/2 шт.

• Сливочное масло – 20 г

• Приправа для рыбы – 1 ч. л.

• Перец чёрный молотый – по вкусу

• Панировочные сухари

• Вода – 250 мл (в чашу)

Приготовление

Измельчить в блендере белый хлеб и половину луковицы. Добавить к рыбному фаршу. Посолить, поперчить, добавить приправу. Всё тщательно перемешать. Влить молоко. Перемешать. Добавить размягчённое сливочное масло, оставив немного для смазывания пароварок. Всё перемешать.

Нижнюю и верхнюю пароварки смазать сливочным маслом. Посыпать панировочными сухарями. В чашу мультиварки-скороварки налить примерно 250 мл воды. Установить нижнюю пароварку.
Из рыбного фарша сформовать небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Выложить половину на нижнюю пароварку.
Затем установить верхнюю пароварку и выложить на неё остальные котлеты.

Чашу переставить в мультиварку-скороварку. Закрыть крышку и клапан. Готовить 5 минут на программе «Рис/Рыба».