Постный борщ с грибами и фасолью
Шампиньоны резаные замороженные – 450 г
Фасоль с овощами консервированная – 530 г
Свёкла – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Стебель сельдерея – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. л.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Вода – 2 л
Соль – 2 ч. л.
Чеснок – 3 зубчика
Зелёный лук – в тарелку
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло. Положить порезанные лук, морковь, сельдерей. Добавить томатную пасту. Всё перемешать. Сверху выложить замороженные грибы.
Вставить пластину-пароварку. Положить на неё очищенную и порезанную пополам свёклу.
Закрыть крышку и клапан. Установить программу «Рис /Рыба» на 5 минут.
После сигнала о готовности, открыть клапан, а затем крышку. Достать свёклу и положить её в холодную воду, чтобы быстрее остыла. Вынуть пароварку.
Положить в чашу консервированную фасоль с овощами. Свёклу нарезать соломкой и переложить в чашу. Залить всё водой. Посолить. Перемешать. Положить лавровый лист.
Закрыть крышку и клапан. Готовить 5 минут на программе «Холодец/Тушёнка».
После сигнала осторожно открыть клапан и крышку. Выдавить дольки чеснока в борщ. Дать настояться 5 – 10 минут и можно разливать по тарелкам, посыпав зелёным луком.
