Стейк

Ингредиенты:

• Стейк из окорока говядины – 470 г (3 шт.)
• Помидор крупный – 1 шт.

• Соль – по вкусу

• Оливковое масло

Маринад:

• Горчица – 2 ст. л.
• Базилик – 1 ч. л.
• Тимьян – 1 ч. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление

Смешать все ингредиенты для маринада. Вылить половину маринада в посуду и размазать по дну. Выложить стейки. Обмазать их сверху оставшейся половиной маринада. Посуду накрыть крышкой и убрать в холодильник на 10- 12 часов.

Перед обжаркой достать стейки и промокнуть маринад бумажным полотенцем или салфеткой. Помидор порезать на 3 – 4 части.

В чашу мультиварки-скороварки налить немного оливкового масла. Равномерно промазать дно кисточкой. Установить программу «Жарка» на 175*С, время 25 минут.

Примерно через минуту выложить стейки и обжарить с одной стороны 2 – 3 минуты. Затем перевернуть на другую сторону. Добавить немного масла и обжаривать столько же для степени готовности MEDIUM. Затем достать стейки.
Для степени прожарки WELL DONE обжарить ещё раз по 1 – 2 минуты с каждой стороны, прикрыв мультиварку крышкой.

Готовые стейки переложить в подходящую посуду, а в чашу положить ломтики помидора и быстро обжарить со всех сторон. Программу отключить и переложить помидоры в тарелку.

Подавать стейки с ломтиками обжаренного помидора и гарниром из картофеля.