Тушеный картофель

Ингредиенты:

В миску-пароварку:

• Филе индейки – 890 г (2 шт.)
• Зелёный лук – 1 ст. л.

• Тёртый сыр – 25 г

• Майонез – 1 с. л.

• Панировка:

• Мука – 2 с. л.

• Соль – 0,5 ч. л.

• Панировочные сухари – 2 ст. л.

• Прованские травы – 1 ст. л.

В чашу:

• Картофель – 760 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Вода – 40 мл
• Соль – 0,5 ч. л.

Растительное масло – для обжарки
Зелёный лук – в тарелку


Приготовление

В чашу скороварки налить растительное масло. Установить программу «Жарка» на 145*С, время 30 минут.
Смешать порезанный зелёный лук, майонез и натёртый сыр. В филе индейки сделать сбоку глубокий «карман» и положить туда начинку.

Сделать панировку, смешав муку, прованские травы, сухари и соль. Обвалять в этой смеси индейку со всех сторон.

После сигнала о выходе на нужный температурный уровень, положить индейку в разогретое масло. Обжаривать примерно 8 – 10 минут с одной стороны и 5 – 7 минут с другой. Переложить индейку в миску-пароварку. А в чашу положить порезанные лук, сельдерей, морковь. Обжарить до прозрачности лука (около 3-х минут). Программу отключить.

Добавить в чашу картофель, порезанный кружочками. Всё перемешать. Влить подсоленную воду. Положить лавровый лист.

Сверху установить пароварку с индейкой.

Готовить 10 минут на программе «Цыплёнок» при закрытом клапане.

При подаче посыпать картофель мелко порезанным зелёным луком.