Солянка

Ингредиенты:

Рёбра копчёно-варёные – 250 г

• Солёные огурцы – 2 шт. (180 г)

• Картофель – 4 шт. (650 г)

• Соль – 1 ч. л.

• Лук – 1 шт.

• Рассол – 100 мл

• Томатная паста – 2 ст. л.

• Вода

• Растительное масло

• Лавровый лист – 1 шт.

• Мясное ассорти

• (сервелат, копчёная колбаса, сосиски, сардельки) – 370 г

В тарелку:

• Оливки
• Сметана
• Зелень

Приготовление
В чашу скороварки налить растительное масло. Положить порезанный лук. Установить программу «Жарка» на 175*С. Обжарить лук. Добавить копчёности. Обжарить. Положить порезанные солёные огурцы. Слегка обжарить. Добавить томатную пасту. Слегка обжарить. Программу отключить.

Добавить порезанный картофель, лавровый лист. Залить водой. Посолить. Перемешать.

Готовить 10 минут на программе «Суп» с закрытым клапаном.

При подаче в тарелку положить порезанные оливки, зелень и сметану.