Ингредиенты:
- Тыква — 1-1,5 кг
- Сыр плавленый — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Картoфель — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Моркoвь — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Соль
- Перец (молотый)
- Орех мускатный (тёртый)
Способ приготовления:
Морковь натереть на крупной тёрке, картофель мелко нарезать. Добавить воды и поставить на плиту вариться.
С небольшой тыквы срезать верхушку, Извлечь мякоть, оставляя стенки толщиной чуть менее 1 см.
Плотную мякоть тыквы без семечек порезать и добавить к кипящим овощам.
Лук мелко порезать и обжарить на масле.
Добавить муку, спассеровать и в конце добавить пару столовых ложек кипящего овощного бульона.
Отправить спассерованный лук в кастрюльку к прочим овощам.
Снять суп с плиты, немного остудить и пюрировать.
Добавить натёртый на крупной тёрке плавленный сырок и вновь разогреть на плите до полного растворения сыра.
Натереть внутреннюю поверхность тыквы солью и перцем. Перелить в неё горячее пюре, закрыть срезанной крышечкой и поставить в смазанную маслом чашу мультиварки.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 50 минут. В конце добавить тёртый твердый сыр, тёртый мускатный орех и оставить в режиме ХРАНЕНИЕ ТЕПЛА ещё на 10-15 минут.
Блюдо | Супы |
Меню | На каждый день, Для праздника, Для детей |
